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Mal wieder gibt’s dieses tolle Brot aus diesem Brotbackbuch von Mixgenuss:

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Das Rezept ist in der Buchvorschau sichtbar:

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Gebacken habe ich das Brot nachdem es im Gärkörbchen ruhen durfte bis der Backofen samt Brotbackstein aufgeheizt war ……. wobei ich vermute, dass der Stein noch nicht die richtige Hitze hatte. Das Brot ist luftig und sehr lecker, könnte aber noch etwas mehr an Höhe haben.

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